לומדים לאפות לחמי מחמצת (שאור)
Sourdough -
למתחילים

למי מיועדת הסדנה ?

  • לחובבי האפיה והבישול ללא ניסיון באפיה בכלל.

  • למי שכבר אופים עם מחמצת (שאור) והלכו לאיבוד "בדרך", ומתקשים להגיע לתוצאות של לחמים כמו שהם רוצים בדיוק.

  • למי שרוצים ללמוד ולהבין את כל תהליך העבודה עם מחמצת (שאור) - לעומק.​

  • לטבעונים ולשומרי משקל.

​​

לחם מחמצת 100% כוסמין.JPG

לומדים לאפות לחמי מחמצת (שאור)
Sourdough -
למתקדמים

למי מיועדת הסדנה ?

  • לחובבי האפיה והבישול עם ניסיון באפיה עם מחמצת (שאור).

  • למי שרוצים ללמוד ולעבוד עם 100% קמחים מלאים והידרציות מטורפות, החל מ80% הידרציה כללית בבצק ומעלה.

  • מי שחולמים על לחמים עם "חורים" גדולים.

  • למי שרוצים ללמוד ולהבין את כל תהליך העבודה עם מחמצת (שאור) - לעומק.​

  • לטבעונים ולשומרי משקל.

​​

לחם מחמצת (שאור) 100% קמח מלא.JPG

לומדים לאפות בגטים ופיצות
עם  מחמצת (שאור) Sourdough 

למי מיועדת הסדנה ?

  • לחובבי האפיה והבישול.

  • למי שכבר אופים עם מחמצת (שאור) ורוצים ללמוד ולהרחיב 

     את הידע שלהם בעולם האפיה.

  • למי שרוצים ללמוד ולהבין את כל תהליך העבודה עם מחמצת (שאור) - לעומק.​

  • לטבעונים ולשומרי משקל.

​​

לומדים לאפות עוגות וחלות
עם  מחמצת (שאור) Sourdough 

למי מיועדת הסדנה ?

  • לחובבי האפיה והבישול.

  • למי שכבר אופים עם מחמצת (שאור) ורוצים ללמוד ולהרחיב 

     את הידע שלהם בעולם האפיה.

  • למי שרוצים ללמוד ולהבין את כל תהליך העבודה עם מחמצת (שאור) - לעומק.

​​

עוגת שוקולד.JPG