לומדים לאפות עם מחמצת (שאור)
Sourdough 

כל הסדנאות שלי לאפיה עם מחמצת (שאור) בלבד:

סדנה לאפית לחמי מחמצת (שאור) - למתחילים.

סדנה לאפית לחמי מחמצת (שאור) - למתקדמים.

סדנה לאפית עוגות וחלות עם מחמצת (שאור)

סדנה לאפית באגטים ופיצות עם מחמצת (שאור) 

להרגיש את הבצק בידיים, 
להבין את תהליך העבודה לעומק
זאת הדרך לאפות את מאפה החלומות שלכם!

 

הסדנה שתלמד אותך סוף סוף לאפות וגם להצליח
בליווי פזית בנון – מעבירה סדנאות אפיה מעשיות לאפיה עם
מחמצת (שאור) מעל 7 שנים

sourdough_edited.jpg
  • הדגש העיקרי בסדנאות שלי הוא על הבנה של כל תהליכי העבודה: משלב הכנת המחמצת ועד שלב האפיה.

  • שיטות העבודה בסדנאות שלי הן יעילות ופשוטות (אין צורך במיקסר), ניתן ליישם אותן במטבח הפרטי שלכם באופן מיידי.

  • כל הסדנאות מעשיות, אתם עובדים ומרגישים את הבצקים בידיים.

  • סדנאות האפיה הן בקבוצות של עד 10 משתתפים, יחס אישי לכל משתתף.

  • העבודה בסדנה היא אישית של כל אחד מהמשתתפים.

  • לאחר הסדנה אני לא נעלמת, במידה ותרצו אני זמינה לתמיכה וייעוץ אישי דרך הווטסאפ.

  • הסדנאות מתקיימות ברמת השרון.

  • כל המאפים בסדנאות - הם על בסיס מחמצת (שאור) בלבד, ללא תוספת של שמרים תעשייתים.

  • בסוף הסדנה אתם לוקחים הביתה את התוצרים שהכנתם במהלך הסדנה.

  • במהלך הסדנה מוגשים לכם מבחר של לחמים ומאפים שאני מכינה על בסיס מחמצת (שאור) בלבד.

לחם מחמצת עם סלק טרי.jpg

 לאחר הסדנה - תמיכה וליווי אישי

  • תמיכה אישית 1:1 דרך הווטסאפ.

 

  • קבוצת פייסבוק.​

  • גישה אישית לכל הסרטים של הסדנה.

פזית בנון

אני מעבירה סדנאות אפייה מעשיות במטבח המדהים שלי ברמת השרון.

אני אופה עם מחמצת (שאור) מעל ל-15 שנים.

את העסק שלי "קסמים במאפים" - פתחתי באותה שנה שבה רצתי את המרתון המלא הראשון שלי, בעצם שני מרתונים.

אני חיה ונושמת מחמצות כמעט מכל הסוגים וממבחר של קמחים.

לאפות לחם מקמח, מים ומלח בלבד - זאת אהבה שלא נגמרת לעולם.

מוזמנים להתרשם ממבחר המאפים שניתן לאפות עם מחמצת (שאור) - Sourdough - כאן.

אשמח ללוות גם אתכם בעולם הקסום של אפיה עם מחמצת (שאור) בלבד, ללא שמרים תעשייתים ו/ו או חומרים משמרים.

הי, נעים להכיר שמי פזית בנון

לקוחות ממליצים

לקוחה ממליצה 1_edited.jpg
עוגת קראנץ מחמצת (שאור)_edited_edited.jpg