.png)
הי, נעים להכיר שמי פזית בנון
אני מעבירה סדנאות מעשיות במטבח המדהים שלי ברמת השרון.
אני אופה עם מחמצת (שאור) מעל ל-15 שנים.
הכל התחיל אצלי כשהחלטתי להוריד במשקל
ולשנות את אורך החיים שלי וזה כמובן כלל שינוי בתזונה שלי.
את העסק שלי "קסמים במאפים" - פתחתי באותה שנה שבה
רצתי את המרתון המלא הראשון שלי, בעצם שני מרתונים.
אני חיה ונושמת מחמצות כמעט מכל הסוגים וממבחר של קמחים:
קמח כוסמין מלא, קמח חיטה מלאה וחיטה לבנה, קמח שיפון מלא,
קמח דורום, קמח כוסמין לבן וגם קמחים ללא גלוטן.
לאפות לחם מקמח, מים ומלח בלבד - זאת אהבה שלא נגמרת לעולם.
מה אפשר לאפות עם מחמצת?
לחמים, לחמניות, באגטים,פיצות, בריושים, עוגות, חלות, רוגלך,
בייגלה וגם קוראסונים.
בקיצור הכל, אין מאפה שלא ניתן להכין.
אשמח ללוות גם אתכם בעולם הקסום של אפיה עם
מחמצת (שאור) בלבד, ללא שמרים תעשייתים ו/ו או חומרים משמרים.