top of page

סדנה מקצועית לאפיית לחמי מחמצת (שאור)
 למתחילים

סדנת מתחילים
סדנת אפיית לחמים מחמצת שאור.jpg

למי מיועדת הסדנה?

  • הסדנה מתאימה לחובבי האפייה והבישול, עם או בלי ניסיון.

 

  • למי שרוצה ללמוד ולהבין את תהליך העבודה והאפייה עם מחמצת (שאור).​

  • הסדנה מתאימה למי שכבר אופים עם מחמצת (שאור) והלכו לאיבוד  "בדרך".

  • אין צורך בידע מוקדם או ניסיון באפייה כל שהוא.

  • הסדנה מתאימה גם לטבעונים ולשומרי משקל. 

פרטים נוספים על הסדנה

קסמים במאפים (3)

אם מה אתם יוצאים מהסדנה?

  • ​​מקבלים צנצנת מיוחדת עם מחמצת (שאור) פעילה.

  • המון ידע מעשי ותאורטי.

  • חומר כתוב כולל מתכונים.​​​​​​

  • המשך תמיכה וליווי אישי - ללא הגבלת זמן.

  • גישה חופשית לסרטים של הסדנה, ללא הגבלת זמן.

        מתנה בשובי של 500 ש"ח.

  • תדעו לטפל ולתחזק את המחמצת שלכם.

  •  הכי חשוב: תתחילו לאפות לחמים טעימים ובריאים בבית,

         לבד, ולהנות מהדרך והתהליך ההכנה.​​​​​​​

  • נלמד ונבין מה היא מחמצת (שאור).

  • נלמד את כל התהליך של הכנת לחם מחמצת (שאור) - משלב האכלת המחמצת ועד שלב האפיה של הלחם.

  • סדנה מעשית, כי חייבים להרגיש את הבצק בידיים, אין צורך במיקסר.

  • משך הסדנה כ 4-5 שעות.

  • נלמד איך לשלב את האפייה בלוח זמנים האישי של כל אחד ואחת מכם.

  • חומרי הגלם בסדנה הם : קמח מים ומלח בלבד.

  • עבודה עם קמח לבן / קמח כוסמין מלא / קמח כוסמין לבן - בחירה אישית.

  • נלמד ונבין מהי הידרציה גם במחמצת וגם בבצקים.

  • נלמד לעצב כיכרות אובליים ועגולים.

  • נלמד לצפות וגם לחרוץ את הבצקים כמו מקצוענים. 

  • נלמד לאפות אפיה חופשית על משטח אפיה (אבן שמוט או משטח נירוסטה).

  • נלמד איך בעזרת מתכון אחד אפשר לאפות שפע של לחמים לפי טעמכם האישי.

​​

Wrapped Gift

מתנה לנרשמים לסדנה בשובי 500 ש"ח
גישה ללא הגבלת זמן לכל סרטי הסדנה

למתחילים

מספר המקומות מוגבל, שריינו את מקומכם לסדנה הקרובה.

ניתן לשלם באמצעות Bit או Paybox

הנייד שלי - 054-815-1130

מיקום - רמת השרון

תאריכים לסדנאות מתחילים:​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​

  • ​​ביום רביעי 21/2/2024 בשעה 10:00.

  • ​​ביום שלישי 27/2/2024 בשעה 10:00.

  • ​​ביום שישי 15/3/2024 בשעה 9:30.​​

תאריכים נוספים יפתחו לפי דרישה

bottom of page