לחם מחמצת שאור ביתי בשילוב של טעמים
לחם מחמצת (שאור) - שילוב של בצקים עם אבקת שום שחור ומיץ כתום
קסמים במאפים
סדנאות אפייה עם
Sourdough
מחמצת (שאור)
חיפוש
pazit banoun
- 16 במרץ
- 2 דקות
קישוט של לחמים על ידי שבלונות
שימוש בשבלונה קמח לבן וקקאו לקישוט של מאפים וגם עוגות
172 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 25 בנוב׳ 2021
- 5 דקות
איך להכין מחמצת (שאור) Sourdough טבעי - באופן עצמאי.
הדרך היעילה והקלה להכנה ולגידול של מחמצת (שאור) טבעית, ניתן להשתמש בכל סוג של קמח שמועדף עליכם: כוסמין מלא, חיטה מלאה שיפון, קמחים ללא גלוטן
23,418 צפיותתגובה 1
pazit banoun
- 25 בנוב׳ 2021
- 3 דקות
קמח רותה - מתכון ללחם מחמצת (שאור) 100% קמח מלא
קמח רותה הוא קמח חדש של חברת שטיבל
כבר מצרפת לכם מתכון
969 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 18 בספט׳ 2021
- 4 דקות
מתכון לפיצה מחמצת (שאור) Sourdough
פיצה לא מה שחשבתם - עם מחמצת (שאור).
בצק הפיצה - הוא מ3 - מרכיבים בלבד:
קמח, מים ומלח.
תתפלאו מאוד, אבל אין צורך להוסיף לבצק הזה שמן או סוכר
1,910 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 12 בספט׳ 2021
- 2 דקות
יחסי האכלה במחמצת (שאור) Sourdough למה זה חשוב?
מה הם יחסי האכלה במחמצת (שאור) ומדוע זה חשוב ? מוזמנים לגלות ולראות כאן.
640 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 5 בספט׳ 2021
- 1 דקות
קליעה של חלה עגולה מ6 רצועות (גלידים)
קליעה וציפוי חגיגי של חלה עגולה מ6 רצועות (גלידים)
249 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 5 בספט׳ 2021
- 1 דקות
קליעה של חלה מ5 רצועות (גלידים)
קליעה של חלה מ5 רצועות
123 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 19 ביולי 2021
- 2 דקות
טכניקות שונות של חריצה וציפוי של בצקים
חריצה של הבצק רגע לפני שהוא נכנס לתנור יכולה להיות מאוד מאתגרת, מצרפת לכם כאן כמה שיטות חריצה שיעזור לכם לקבל לחמי מחמצת (שאור) עם "אוזן"
919 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 1 ביולי 2021
- 3 דקות
מיחזור של עודפי מחמצת (שאור) מתאים לטבעונים, לשומרי משקל וגם למי שנמנעים מגלוטן.
אם יש לכם עודף של מחמצת (שאור) ואתם רוצים למחזר או לנצל אותה בדרך פשוטה ויעילה זאת הדרך.
המתכון מתאים לטבעונים, לשומרי משקל .
657 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 20 ביוני 2021
- 3 דקות
ג'בטה (צ'בטה) מחמצת (שאור) מתכון
מתכון עבור ג'בטה (צ'בטה) עם מחמצת (שאור) ללא שמרים, ג'בטה הוא מאפה איטלקי, רך ואוורירי מאוד.
1,882 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 19 בפבר׳ 2021
- 1 דקות
מילוי פרג טעים למאפים במיוחד לפורים אבל לא רק
מילוי טעים לעוגה או רוגלך ואפילו לעוגיות מגולגלות עם פרג, מתאים לפורים אבל גם לכל ימי השנה
359 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 14 בינו׳ 2021
- 3 דקות
מתכון ללחם מחמצת (שאור) צרפתי pain de campagne
מתכון ללחם מחמצת (שאור) צרפתי, ב 75% הידרציה.
9,956 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 13 בינו׳ 2021
- 6 דקות
משקלים של בצקים - איך לקבוע מה הכי מתאים לנו.
מאמינה שלא פעם ולא פעמים נתקלתם במתכון או שניים שמאוד אהבתם וממש התלהבתם ובא לכם להכין אבל כבר בהצצה ראשונה הוא נראה לכם קצת מפחיד עם כל...
1,098 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 30 בנוב׳ 2020
- 2 דקות
איך להכין עגבניות שרי צלויות משגעות, ללא שמן זית בתנור אפיה הביתי שלכם.
איך להכין עגבניות שרי צלויות משגעות ללא תוספת של שמן זית
וללא לשלם חשבון חשמל מיותר
405 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 2 בנוב׳ 2020
- 3 דקות
מהי למינציה בבצק מחמצת (שאור) ?
תהליך למיניצה בבצק של לחמי מחמצת (שאור) בהידרציות גבוהות עם קמחים מלאים
1,396 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 11 באוק׳ 2020
- 2 דקות
מחמצת (שאור) Sourdough חדשה נולדה - 100% קמח קמוט מלא (ח'וראסאן)
מחמצת (שאור) מ 100% קמח קמוט (ח'וראסאן)
439 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 1 באוק׳ 2020
- 1 דקות
לחם מחמצת (שאור) בהידרציה גבוהה של 85%
לחם מחמצת (שאור) עם % גבוה של קמחים מלאים בהידרציה של 85%
1,267 צפיותתגובה 1
pazit banoun
- 29 בספט׳ 2020
- 1 דקות
קליעה של חלה חגיגית מ9 רצועות (גלידים)
קליעה של חלה חגיגית מ9 רצועות, עם תוספת מיוחדת של גרעיני רימון בבצק זה פשוט והתןצאה מהממת שווה את ההשקעה
178 צפיות0 תגובות
pazit banoun
- 28 בספט׳ 2020
- 1 דקות
קליעה של חלה מ4 רצועות
איך לקלוע חלה מ4 רצועות? זה מאוד פשוט, מצורף סרטון שמפרט צעד צעד על מנת להצליח
177 צפיות0 תגובות
<