• הדגש העיקרי בסדנאות שלי הוא על הבנה של כל תהליכי העבודה: משלב הכנת המחמצת ועד שלב האפיה.

​​

• שיטות העבודה בסדנאות שלי הן יעילות ופשוטות (אין צורך במיקסר), ניתן ליישם אותן במטבח הפרטי שלכם באופן מיידי.​

​

• כל הסדנאות מעשיות. עובדים ומרגישים את הבצקים בידיים.

​

• סדנאות האפיה הן בקבוצות של עד 10 משתתפים, יחס אישי לכל משתתף.

​​

• העבודה בסדנה היא אישית של כל אחד מהמשתתפים.​

​​

• לאחר הסדנה אני לא נעלמת - כל המשתתפים מקבלים ממני תמיכה וליווי דרך הווטסאפ.

​​

• הסדנאות מתקיימות ברמת השרון.

​​

• כל המאפים בסדנאות - הם על בסיס מחמצת (שאור) בלבד, ללא תוספת של שמרים משום סוג אחר.

​

• בסוף הסדנה אתם לוקחים הביתה את התוצרים שהכנתם במהלך הסדנה.

​​

• במהלך הסדנה אתם אוכלים וטועמים ממבחר הלחמים והמאפים שאני מכינה על בסיס מחמצת (שאור) בלבד.

​

אני מעבירה סדנאות אפייה מעשיות במטבח המדהים שלי ברמת השרון.

​

אני אופה עם מחמצת (שאור) מעל ל-15 שנים.

​

את העסק שלי "קסמים במאפים" - פתחתי באותה שנה שבה רצתי את המרתון המלא הראשון שלי, בעצם שני מרתונים.

​

אני חיה ונושמת מחמצות כמעט מכל הסוגים וממבחר של קמחים.

​

לאפות לחם מקמח, מים ומלח בלבד - זאת אהבה שלא נגמרת לעולם.

​

מוזמנים להתרשם ממבחר המאפים שניתן לאפות עם מחמצת (שאור) - Sourdough - כאן.

​

אשמח ללוות גם אתכם בעולם הקסום של אפיה עם מחמצת (שאור) בלבד, ללא שמרים תעשייתים ו/ו או חומרים משמרים.

​