
קסמים במאפים
סדנאות אפייה עם מחמצת

הי, נעים להכיר שמי פזית בנון
אני אופה עם מחמצת (שאור) מעל ל-15 שנים ומעבירה סדנאות מעשיות במטבח שלי שברמת השרון משנת 2016
הכל התחיל אצלי כשהחלטתי להוריד במשקל
ולשנות את אורך החיים שלי וזה כלל שינוי בתזונה שלי
את העסק שלי "קסמים במאפים" - פתחתי במטרה להנגיש
את עולם האפייה עם מחמצת (שאור) לכמה שיותר אנשים
סדנאות אפייה עם מחמצת
-
הדגש העיקרי בסדנאות שלי הוא על הבנה של כל תהליכי העבודה: משלב הכנת המחמצת ועד שלב האפיה.
-
שיטות העבודה בסדנאות שלי הן יעילות ופשוטות (אין צורך במיקסר), ניתן ליישם אותן במטבח הפרטי שלכם באופן מיידי.
-
כל הסדנאות מעשיות. עובדים ומרגישים את הבצקים בידיים.
-
סדנאות האפיה הן בקבוצות של עד 10 משתתפים, יחס אישי לכל משתתף.
-
העבודה בסדנה היא אישית של כל אחד מהמשתתפים.
-
לאחר הסדנה אני לא נעלמת - כל המשתתפים מקבלים ממני תמיכה וליווי דרך הווטסאפ.
-
הסדנאות מתקיימות ברמת השרון.
-
כל המאפים בסדנאות - הם על בסיס מחמצת (שאור) בלבד, ללא תוספת של שמרים משום סוג אחר.
-
בסוף הסדנה אתם לוקחים הביתה את התוצרים שהכנתם במהלך הסדנה.
-
במהלך הסדנה אתם אוכלים וטועמים ממבחר הלחמים והמאפים שאני מכינה על בסיס מחמצת (שאור) בלבד.

בגט מחמצת שאור

מחמצת שאור

כתר מחמצת שאור

בגט מחמצת שאור