top of page

לביבות אפויות של ירקות לחג חנוכה בריא ושמח

עודכן: 30 בינו׳ 2023


את המתכון הזה אפשר להכין כל השנה ולא רק בחג החנוכה, הן טעימות וקלות להכנה.


המתכון מתאים למי שמקפדים על תזונה בריאה או עושים דיאטה וכמובן לטבעוניים,


מי שמחפשים מתכונים ללא גלוטן יוכלו להנות מהמתכון הזה גם.


בתאבון.


המתכון שלי ללביבות אפויות, אין צורך לטגן.

להתחיל עם הבצל והקישוא, לגרד על פומפיה ולהעביר למסננת שהנוזלים יטפטפו בזמן שאתם מכינים את שאר הירקות.


* רבע כרובית לשטוף ולחתוך לפרחים, להרתיח במים עם קצת מלח, להמשיך לבשל על אש נמוכה עד שהיא רכה וניתן למעוך במזלג בקלות רבה.

במקביל: * לגרד חצי סלק טרי. * לגרד דלעת בערך 200 גרם. * לגרד חצי בטטה קטנה בערך 50 גרם. * לקצוץ פטרוזיליה (כמה שאתם אוהבים), אם אוהבים שמיר וכוסברה גם הולך.

* לסחוט היטב את הבצל והקישוא. * לערבב היטב את שאר הירקות כולל הכרובית המעוכה.

* להוסיף כף טחינה גולמית, לא גדושה. * אופציה (לא לטבעונים) להוסיף חלבון ביצה. * תבלינים - אופציה : אבקת בצל (לא אבקת מרק יש הבדל עצום), מלח פלפל שחור ופפריקה.

* 2 כפות קמח - אני השתמשתי בקמח מלא, אבל אפשר כל קמח.


ללא גלוטן: למי שרגישים לגלוטן אפשר להשתמש בקמח נטול גלוטן למשל קמח שקדים,

אני פחות ממליצה על קמח חומוס או קמח עדשים.


זהו כל מה שנשאר לעשות זה לערבב היטב.

לחמם תנור ל180 מעלות.

לקחת מגש עם נייר אפיה, שפריץ קטן של תרסיס שמן ולמרוח את כל הנייר עם מברשת.

בעזרת כפות הידיים לוקחים מהעיסה ופשוט מניחים על הנייר ממליצה תלולית גדולה, זה קצת מצטמק באפיה.

לאפות על 180 למשך 25 דקות עד שמזהיב / משחים.

להפוך עם כף של ביצים ולאפות עוד 10-15 דקות.


** הערות - לגבי כמות הירק מתקבל בערך משקל ירקות של 750 גרם פלוס מינוס ומגש אחד של 9 קציצות גדולות. חג שמח ובריא.


מוזמנים לאפות ולשתף אותי בתמונות של האפיות שלכם, אשמח אם תספרו לי איך יצא לכם,


אתם מוזמנים לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם


לכל שאלה או בעיה אתם יכולים לכתוב לי כאן או להצטרף לקבוצה שלי בנושא מחמצות בפייסבוק


בהצלחה, פזית בנון

136 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page