עוגה טעימה,חגיגית ומפתיעה לראש השנה על בסיס מחמצת (שאור) ללא שמרים תעשייתים

הסבר מקיף ומעמיק איך לתחזק ולהביא את המחמצת לפעילות שיא להכנת לחמים ומאפים

איך מביאים את המחמצת שלכם למצב שהיא מוכנה וניתן להתשמש בה על מנת להכין בצק ללחמים ושאר מאפים על בסיס מחמצת (שאור) בלבד

מתכון פשוט וקל להכנה של לחם ללא גלוטן מכוסמת ירוקה בלבד

איך לאפות לחם מחמצת קסטן מקמח 100% כוסמין מלא ללא תבנית קסטן

איך להכין מחמצת שתוססת בקצב מדהים

הציוד שכדאי ורצוי שיהיה לכם במטבח על מנת לאפות לחמי מחצת (שאור) בקלות ויעילות.

איך להתאים ולבחור את סלסלאות ההתפחה והתבניות למשקל הבצק שלכם

איך לאפות לחמי מחמצת (שאור) בסיר Dutch Oven

האם מחמצת ותיקה בת עשרות שנים טובה יותר ממחמצת בת כמה שבועות?

אם בא לכם להרשים את שולחן החג שלכם אין ספק שזה המאפה עברוכם. כתר של לחמניות עם תוספת של דלעת וציפוי של פרג על בסיס מחמצת (שאור) בלבד

לחמניות באפיה ביתית, רכות אווריות והכי חשוב טעימות להמבורגר או לכל קציצה שבה לכם עם רוטב על בסיס שמרים יבשים.

לחם מחמצת (שאור) מקמח שיפון וקמח לבן שאפשר להכין ביום אחד, מתאים למתחילים

בייגלה שמתאים גם למי שטבעוני עם קמח כוסמין מלא וקמח לבן

דרך שונה וקצרה להכנה של חלות או לחמניות עם שמרים יבשים

כמה פעמים זרקתם בצק לפח או שהתחלתם להכין בצק וקבלתם בצק שהוא יבש מדי או רטוב מדי? אז רגע לפני שאתם מתחילים לעבוד תבדקו את ההידרציה של הבצק

התכנון שלי היה דווקא לאפות לחם אבל אנחנו כבר שבועיים פלוס בבית בגלל הקורונה, ובא לי לגוון קצת מי ייתן ונחזור מהר לשגרה. אני בטוחה שנחזור...

תהליך של קליעת חלה יכול להיות פשוט וקל מוזמנים לצפות ולנסות הבצק יכול להיות על בסיס מחמצת (שאור) או על בסיס שמרים תעשייתים

מתכון לחלות ו/ או לחמניות על בסיס שמרים תעשייתים

מתכון לחלות ו/ או לחמניות על בסיס שמרים תעשייתים